Guiso de verduras de raíz

Guiso de verduras de raíz

4.4 40 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 40min

8 raciones

Ingrediënten

250 g de quinoa en grano
300 g batata en trozos (aprox. 3x3 cm)
400 g de calabaza en trozos (aprox. 3x3 cm)
200 g de zanahoria en rodajas (aprox. 3 cm)
400 g de apio nabo en trozos (aprox. 3x3 cm)
5 pellizcos de sal
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de vinagre
5 cucharadas de aceite de oliva
200 g de cebolla roja en láminas o gajos
1 hoja de laurel seca
1 cucharada de romero seco desmenuzado (optioneel)
1 cucharada de harina de garbanzos

1 cucharada de harina de avena
1 cucharada de tomate concentrado
400 g de tomates cherry
400 g de caldo de verduras
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
1 cucharada de perejil fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 11.7 g

Calorieën 1233.9 kJ / 295.2 kcal

Vetten 9.8 g

Vezels 12.2 g

Koolhydraten 40.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina vegetariana 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Papillotes de tofu en cama de verduras

30min

Arroz con verduras y judías rojas

45min

Risotto de cebada perlada

1u.

Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes

20min

Crumble estilo indio

1u.

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1u.

Sopa asiática de verduras con tofu

1u. 30min

Goulash de soja con dumplings

1u. 25min

Chile sin carne

1u.

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1u. 15min

Guiso de invierno

40min