Beef and coconut soup

Beef and coconut soup

4.3 66 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

sesame oil
2 tsp
eschalots
2
carrot cut into pieces (3 cm)
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
fresh bird's eye chilli trimmed
1
fresh shiitake mushrooms cut into slices
200 g
coconut cream
400 g
palm sugar
10 g
fish sauce
2 tsp
soy sauce
2 tsp
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
bok choy trimmed and cut into pieces (3 cm)
100 g
beef fillet steak trimmed and cut into thin slices (5 mm - see Tips)
300 g
lime zested and juiced
1
fresh bean sprouts to serve
fresh coriander leaves only, to serve
2 sprigs
fried shallots to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2008.2 mg

Eiwitten 21.7 g

Calorieën 1504.1 kJ / 358.1 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 4.6 g

Verzadigd vet 20.9 g

Koolhydraten 9.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mini pad Thai frittatas

40min

Miso chicken and rice

1u. 30min

Prawn stir-fry

25min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1u. 15min

Chilli lime prawns with soba noodles

25min

Roast beef and mushroom pizza

1u. 40min

Cobb salad with buttermilk dressing

1u.

Vindaloo pork

5u. 10min

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

28u. 20min

Asian dipping sauce

25min

Prawn and mushroom crepes

50min

Asian nachos

40min