Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Räucherforellenmousse mit Gurke
Voorbereiding. 40min
Totaal 2u. 40min
8 Portionen
Ingrediënten
-
Gelatineblätter5
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frischer Kren geschält, in Scheiben20 g
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Schlagobers320 g
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weißer Wermut50 g
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Forellenfilets, geräuchert, ohne Haut entgrätet, in Stücken220 g
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Magertopfen250 g
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Zitronenschale, gerieben nach Geschmack1 - 2 TL
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Zitronensaft, frisch gepresst4 EL
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Salz2 ½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen1 TL
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frische Petersilie Blättchen abgezupft2 Stängel
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Gurken geschält, entkernt, in Stücken550 g
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Feinkristallzucker1 ½ TL
-
rosa Pfefferbeeren zerdrückt1 ½ TL
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Salzgebäck (z. B. Knabber-Fischli) zum Dekorieren24 Stück
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
14 g
Calorieën
1034 kJ /
247 kcal
Vetten
16 g
Vezels
1 g
Koolhydraten
11 g
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