Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 10min

8 portions

Ingrediënten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Vetten 13.1 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 25.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Star Burgers

20 Std. 5 Min

Chocolate Fondants

Chocolate Fondants

40 Min

Baked Oatmeal Niçoise

Baked Oatmeal Niçoise

40 Min

Risotto with Parmesan Cheese

Risotto with Parmesan Cheese

30 Min

Crêpes

Crêpes

1 Std. 15 Min

Fruit Nectar

Fruit Nectar

10 Min

Apple Punch

Apple Punch

30 Min

Béchamel Sauce

Béchamel Sauce

15 Min

Roquefort Sauce

Roquefort Sauce

20 Min

Fruit sauce (coulis)

Fruit sauce (coulis)

10 Min

Apple tart

Apple tart

1 Std.

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10 Min