Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 10min

8 portions

Ingrediënten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Vetten 13.1 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 25.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Normandy Apple Flan

1 Std. 25 Min

Classic Zabaglione

15 Min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15 Min

Emmental Gougères

50 Min

Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi

2 Std. 30 Min

Orange Curry Dressing

10 Min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10 Min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2 Std. 15 Min

Pistachio Chocolate Truffles

6 Std. 15 Min

Tarte au Citron Reconstructed

50 Min

Quenelles with Watercress Sauce

2 Std. 45 Min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18 Std. 25 Min