Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Pommes Dauphine

Pommes Dauphine
3.0 4 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 2u. 10min
8 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Mashed Potatoes
  • water
    1000 g
  • floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
    550 g
  • salted butter diced
    50 g
Choux Pastry
  • water
    115 g
  • salted butter diced
    25 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • plain flour
    80 g
  • medium eggs
    2
Baking
  • egg yolks from medium eggs
    3
  • fine sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 409.1 mg
Eiwitten 5.8 g
Calorieën 1004.4 kJ / 240.1 kcal
Vetten 13.1 g
Vezels 2.5 g
Verzadigd vet 7.4 g
Koolhydraten 25.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Creamy Tomato Soup; Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

5.0(1)

1 Std. 40 Min

Mustard-dill sauce

4.0(5)

2 Std. 15 Min

Classic Zabaglione

3.6(7)

15 Min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

3.7(3)

15 Min

Emmental Gougères

4.8(76)

50 Min

Frangipane Cake

4.4(16)

1 Std. 45 Min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

4.5(14)

2 Std. 15 Min

Tarte au Citron Reconstructed

4.3(11)

50 Min

Roasted Red Pepper Shots

4.8(12)

30 Min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

4.7(23)

18 Std. 25 Min

Pistachio Chocolate Truffles

3.0(1)

6 Std. 15 Min

Quenelles with Watercress Sauce

4.3(4)

2 Std. 45 Min