Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon
4.0 94 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 9u. 30min
6 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Zwiebeln halbiert
    2
  • Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
    800 g
  • Rotwein
    300 g
  • Thymian
    2 Stängel
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Pfefferkörner, schwarz angedrückt
    1 TL
  • Petersilie abgezupft
    8 Stängel
  • Olivenöl
    2 EL
  • durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
    150 g
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Rindfleischbrühe
    200 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
    800 g
  • Schalotten klein, längs halbiert
    10
  • Möhren in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Butterschmalz
    20 g
  • Champignons geviertelt
    300 g
  • Butter
    1 EL
  • Pfeffer
    3 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 36 g
Calorieën 2267 kJ / 540 kcal
Vetten 28 g
Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Lammeintopf mit Paprika

4.3(63)

50min

Arroz Brut

4.1(49)

1u.

Karibische Paella aus dem Ofen

3.9(63)

1u. 10min

Rinderragout mit Bohnen

3.8(301)

50min

Wilder Hackbraten

3.4(5)

2u.

Gefüllte Tomaten

3.4(9)

45min

Boeuf Bourguignon

3.7(102)

1u. 30min

Irish Stew

4.4(119)

1u. 30min

Rindfleisch in Rotwein

4.5(167)

2u. 15min

Rindfleischstew

4.3(359)

1u. 40min

Irish-Stout-Beef (Irland)

4.7(559)

1u. 15min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

4.1(76)

26u.