Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 50min

Totaal 1u. 30min

3 Portionen

Ingrediënten

Weißwein
150 g
Kubebenpfeffer, ganz
1 TL
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Salz
¾ TL
Eier
3
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g
Salbeiblätter, frisch
7
Pfefferkörner, schwarz
2 TL
Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
200 g
getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
2 EL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
2 TL
frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
1 Bund
Butter in Stücken
120 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 26 g

Calorieën 3404 kJ / 813 kcal

Vetten 51 g

Vezels 9 g

Koolhydraten 56 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feine Prise 13 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bärlauch-Gnocchi

1u. 15min

Kürbishummus

1u.

Melanzani-Kichererbsen-Röllchen

1u.

Gebackene Forellenknödel mit Krendip

1u.

Kernölmayonnaise

10min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

50min

Eierschwammerl-Empanadas

1u. 45min

Karotten-Bärlauchfrittata

30min

Spinat-Risotto mit Safrancreme

40min

Melanzanicreme

1u. 20min

Spicy Polenta mit RUPP Cheddar Chili

30min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1u. 25min