Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 50min
4 portions
Ingrediënten
Les pommes duchesse
-
500 g d'eau
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600 g de pommes de terre coupées en morceaux
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50 g de beurre
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 jaunes d'œufs
Les tournedos et la sauce au poivre
-
80 g d'échalotes coupées en deux
-
2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
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10 g d'huile d'olive
-
200 g d'eau
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 tournedos
-
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de fécule de maïs
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
40.5 g
Calorieën
2513.8 kJ /
600.8 kcal
Vetten
35.8 g
Vezels
3.2 g
Koolhydraten
28.8 g
