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Velouté de légumes et crème caramel

Velouté de légumes et crème caramel
3.9 209 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 3u. 20min
6 portions
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Ingrediënten

Les crèmes caramel
  • 300 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 3 œufs
Le velouté de légumes
  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 gousse ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 courgette coupée en morceaux
  • 1 tomate coupée en deux
  • ½ poireau coupé en tronçons
  • 500 g d'eau
  • 5 carottes coupées en morceaux
Le dressage
  • 120 g de caramel liquide

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.5 g
Calorieën 742.5 kJ / 176.2 kcal
Vetten 6.2 g
Vezels 3.7 g
Koolhydraten 23.3 g

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