Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

Gratin de pappardelle sauce bolognaise et ricotta

4.5 41 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge
70 g de carottes en morceaux (2-3 cm)
50 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
150 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc hachée
180 g d'eau
1 c. à café de sel
5 - 6 feuilles de basilic frais lavées et séchées délicatement
100 g de concentré de tomate
200 g de coulis de tomates
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
1 feuille de laurier frais
320 g de pâte sèche, type pappardelle
300 g de ricotta fraîche
30 g de beurre en morceaux (2 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 2875 kJ / 687 kcal

Vetten 31 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 68 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pâtes 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Cornettes à la viande hachée

30min

Gratin de hachis et cornettes

1u. 10min

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

1u.

Stroganoff

45min

Risotto bolognaise

45min

Boulettes de viande hachée-carotte-ratatouille

35min

Penne all’arrabbiata

20min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1u.

Émincé de poulet Parmentier

1u. 15min

Gratin de maccheroncini avec aubergines et tomates-cerises

30min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min