Velouté d'asperges et tuiles de fromage

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

4.3 78 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 40min
4 portions

Ingrediënten

  • de parmesan coupé en morceaux
    50 g
  • de gouda coupé en morceaux
    100 g
  • d'asperges blanches
    500 g
  • d'eau
    700 g
  • de sucre en poudre
    1 c. à café
  • de fond de légumes
    2 c. à café
  • échalotes coupées en deux
    2
  • de beurre doux
    15 g
  • de crème liquide, 30-40% m.g.
    125 g
  • de fécule de maïs
    1 c. à soupe
  • de jus de citron
    1 c. à soupe
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre blanc moulu
    2 pincées
  • de ciboulette fraîche
    4 c. à café

Voeding per 4 portions

Calorieën 1290 kcal / 5399 kJ
Eiwitten 49 g
Vetten 105 g
Koolhydraten 33 g
Vezels 6.3 g

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