Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8 23 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

6 raciones

Ingrediënten

Cocochas confitadas

100 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
6 cocochas de bacalao frescas desaladas

Escalivada

100 g de cebolla en trozos
100 g de berenjena en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ tomate maduro
½ cucharadita de sal
600 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 6.79 g

Calorieën 939 kJ / 225 kcal

Vetten 20.45 g

Vezels 1.16 g

Koolhydraten 3.38 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Especial berenjena 12 recepten
Spanje

ESPECIAL BERENJENAS 12 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6 godz. 20 min

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30 min

Bombones de cherry al pesto

1 godz.

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Carpaccio de pulpo

3 godz. 10 min

Bombones de gambón y su bisque

1 godz. 50 min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 min

Chips con puerro y gambas

25 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min