Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0 12 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

10 portions

Ingrediënten

Le crumble à la moutarde douce

200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en morceaux
40 g de farine
40 g de noisettes en poudre
40 g de beurre
1 c. à café de fleur de sel
20 g de moutarde au miel douce, type Savora

Le tartare de saumon

2 oranges non traitées de préférence (les zestes râpés et les segments)
40 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de coriandre fraîche
30 g d'huile d'olive
10 g de moutarde douce, type Savora
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 586.4 kJ / 141.3 kcal

Vetten 11.1 g

Vezels 0.8 g

Koolhydraten 5.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°9 Inspiration 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10min

Verrine aux trois poivrons

55min

Verrines à l'italienne

3u. 25min

Crumble au foie gras

1u. 10min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1u. 20min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2u. 35min

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2u. 15min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1u. 35min

Eclairs saumon-Passion

2u.

Verrine saumon-endive

10min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min