Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0 13 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

10 portions

Ingrediënten

Le crumble à la moutarde douce

200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en morceaux
40 g de farine
40 g de noisettes en poudre
40 g de beurre
1 c. à café de fleur de sel
20 g de moutarde au miel douce, type Savora

Le tartare de saumon

2 oranges non traitées de préférence (les zestes râpés et les segments)
40 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de coriandre fraîche
30 g d'huile d'olive
10 g de moutarde douce, type Savora
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 586.4 kJ / 141.3 kcal

Vetten 11.1 g

Vezels 0.8 g

Koolhydraten 5.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°9 Inspiration 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1u. 45min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1u.

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

2u.

Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane

1u. 15min

Filets de rouget sauce safranée

45min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12u. 30min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2u. 15min

Truites farcies à la ricotta

40min

Garbure

1u. 10min

Marmite aux palourdes

1u. 50min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1u. 20min