Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Baozi et soupe chinoise
Ingrediënten
La pâte
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250 g de farine de blé et un peu pour fariner
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150 g d'eau
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5 g de levure boulangère fraîche
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15 g de sucre en poudre
La farce
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80 g d'oignon
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20 g gingembres frais
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300 g de viande de porc hachée (échine)
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1 œuf
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4 c. à café de ciboulette fraîche ou ciboule
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20 g de sauce de soja
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15 g d'huile de sésame
La soupe chinoise
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80 g d'oignon
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15 g gingembres frais
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10 g d'huile neutre et un peu pour le Varoma
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150 g de poireau détaillé en julienne
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100 g de chou rouge émincé
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400 g de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux
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1000 g d'eau
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30 g de sauce de soja
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1 c. à soupe de sauce d'huître
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15 g de vinaigre de riz
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4 - 5 graines de cardamome
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1 anis étoilé
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2 - 3 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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