Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
Ingrediënten
Les petits pots de crème
-
100 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
6 graines de cardamome
-
300 g de lait
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
5 jaunes d'œufs
Le filet mignon et sa garniture
-
500 g d'eau
-
750 g de pommes de terre à purée, type bintje, caesar... et coupées en morceaux
-
1 filet mignon de porc (500-600 g), plutôt long que large
-
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de poivre vert au vinaigre1 c. à café de poivre vert
-
200 g de lait
-
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1u.
Filet mignon exotique
35min
Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane
1u. 15min
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1u. 20min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1u. 10min
Cuisse de dinde à la moutarde
1u.
Paupiette de veau à l'orange
1u. 15min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1u.
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1u.
Paupiettes de veau et petits légumes
1u.
Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco
50min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min