
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gestoomde broodjes
- plantaardige olie voor het invetten
- 300 g water
-
3
tl instantgist
of 30 g verse gist verkruimeld - 500 g bloem
- 2 tl fijn zout
Pulled pork en appel
- 1000 - 1200 g varkensschouderlap, ontbeend
- 3 teentjes knoflook
- 120 g rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
- 110 g wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
- 80 g selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
- 80 g venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
- 2 appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
- 40 g olijfolie
-
2
tl paprika, gerookt, gemalen
of 2 tl zoete paprikapoeder - 1 tl mosterd
- ½ tl gedroogde pepervlokken
- 1 el bruine suiker
- 80 g azijn
-
50
g melasse
of 50 g suikerstroop -
1
el kippenbouillonpasta, huisgemaakt
of 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) - 1 el tomatenpuree
- 1 - 2 el melk om te bestrijken
- groene sla als bijgerecht
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 891 kcal / 3745 kJ
- Eiwitten
- 48.9 g
- Vetten
- 40.7 g
- Koolhydraten
- 80.1 g
- Vezels
- 7 g