Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 3u.

6 porties

Ingrediënten

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 48.9 g

Calorieën 3745 kJ / 891 kcal

Vetten 40.7 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 80.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Koken met de Varoma 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Baklava met Amandelen en Pistache

Geen beoordelingen

Pastilla van Eend, Abrikoos en Pijnboompitten

Geen beoordelingen

Peperkoek met Honing

Geen beoordelingen

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1u. 15min

Naan (Hindoe brood)

2u.

Sprankelende clementine en granaatappelpunch

20min

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

3u. 20min

Kip gevuld met groenten en aardappelen

55min

Miso carbonara udon noedels

25min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1u.

Focaccia met uien

1u. 30min