Apparaten en accessoires
Aubergine-Parmaggiana
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 10min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Parmesan in Stücken80 g
-
Brötchen altbacken (30 g)½
-
Büffel-Mozzarella (2 Kugeln), gut abgetropft250 g
-
Auberginen (à ca. 300 g)2
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Salz2 ½ TL
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Schalotten halbiert3
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Oregano abgezupft3 Stängel
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Thymian abgezupft4 Stängel
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Peperoni, rot entkernt½
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Olivenöl zum Einfetten
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stückige Tomaten (à 425 g)2 Dosen
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Wasser130 g
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Zucker1 ½ TL
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Pfeffer6 Prisen
-
Basilikum abgezupft4 Stängel
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Weißweinessig30 g
-
Rucola100 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
21 g
Calorieën
2087 kJ /
500 kcal
Vetten
37 g
Koolhydraten
16 g
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