Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Aubergine-Parmaggiana

Aubergine-Parmaggiana
4.6 635 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 10min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Brötchen altbacken (30 g)
    ½
  • Büffel-Mozzarella (2 Kugeln), gut abgetropft
    250 g
  • Auberginen (à ca. 300 g)
    2
  • Salz
    2 ½ TL
  • Schalotten halbiert
    3
  • Oregano abgezupft
    3 Stängel
  • Thymian abgezupft
    4 Stängel
  • Peperoni, rot entkernt
    ½
  • Olivenöl zum Einfetten
  • stückige Tomaten (à 425 g)
    2 Dosen
  • Wasser
    130 g
  • Zucker
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    6 Prisen
  • Basilikum abgezupft
    4 Stängel
  • Weißweinessig
    30 g
  • Rucola
    100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 21 g
Calorieën 2087 kJ / 500 kcal
Vetten 37 g
Koolhydraten 16 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Tabouleh mit Aprikosen

4.6(119)

35 min

Risotto mit Wildbrokkoli

4.5(308)

30 min

Dal Makhani

4.2(87)

9 godz. 30 min

Dhal

4.5(683)

40 min

Spinattarte

4.6(173)

1 godz. 20 min

Linsotto mit Speck und Pilzen

4.7(355)

50 min

Kürbis-Parmigiana

4.5(375)

2 godz.

Tarte provençale

4.6(401)

1 godz. 40 min

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

4.1(1.6K)

30 min

Grünes Gemüsecurry

4.4(304)

50 min

Orientalischer Linseneintopf

4.5(586)

35 min

Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo

4.5(909)

1 godz. 50 min