
Apparaten en accessoires
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
Voorbereiding. 35min
Totaal 1u.
4 Portionen
Ingrediënten
Grüne Knödel
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken80 g
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Zwiebeln (M), halbiert80 g
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Knoblauchzehen (M), halbiert2
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Babyspinat, frisch geschnitten125 g
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Butter (E)20 g
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Hafermilch (E)130 g
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Vollkorn-Dinkel-Semmelwürfel (H)250 g
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Eier (E)2
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Salz (W)1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen (M)1 Prise
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Muskat, gemahlen (M)2 Prisen
Kürbis-Pastinaken-Mus und Fertigstellung
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frischer Ingwer (M), geschält, (je ca. 5 mm)2 Scheiben
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Kürbisfleisch (E), in Stücken350 g
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Pastinakenwurzeln (F), geschält, in Stücken250 g
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Pfeffer, frisch gemahlen (M)¼ TL
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Koriander, gemahlen (M)¼ TL
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Salz (W)1 ¼ TL
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Kurkuma, gemahlen (F)¼ TL
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Wasser (W)250 g
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Butter (E), in Stücken, nach Geschmack60 - 80 g
Voeding per 1 Portion
Calorieën
507 kcal /
2125 kJ
Eiwitten
19 g
Vetten
31 g
Koolhydraten
38 g
Vezels
10 g
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