Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le vinaigre de citron (la veille)
- 6 - 8 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'1 citron coupée en morceaux)
- 8 - 10 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange coupée en morceaux)
- ½ feuille de laurier déshydratée
- 1 pincée de safran
- 300 g de vinaigre
L'huile de citron (la veille)
- 3 - 4 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'½ citron)
- 4 - 5 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange)
- 100 g d'huile d'olive extra vierge
La vinaigrette de poivron (le jour même)
- 50 g de poivron vert
- 50 g de poivron rouge
- 50 g d'oignon doux
- 1 jaune d'œuf cuit
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Les artichauts (le jour même)
- 500 g d'eau
- 8 artichauts blancs, coupés en deux, verticalement
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 768 kJ / 184 kcal
- Eiwitten
- 3.4 g
- Koolhydraten
- 3.6 g
- Vetten
- 16.9 g
- Vezels
- 7.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Artichaut farci au chèvre et aux lardons
1 godz. 30 min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 min
Artichauts marinés à l'italienne
12h
Pois gourmands farcis au crabe
45 min
Asperges à la flamande
25 min
Artichauts et fèves en bagna cauda
1h
Fond d'artichaut à la framboise
1 godz. 10 min
Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)
25 min
Poireaux vinaigrette
35 min
Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym
50 min
Salade de chou romanesco, poire et roquefort
25 min