Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

3.7 65 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

800 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
15 g de curcuma frais

2 c. à café de curcuma en poudre
650 g d'eau
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de carottes coupées en rondelles
350 g de pommes de terre coupées en dés
80 g d'oignon rouge coupé en fines lamelles
5 g d'huile végétale
300 g de champignons de Paris frais émincés
4 œufs
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de crème fraîche

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12 g

Calorieën 1124.5 kJ / 269.2 kcal

Vetten 13.2 g

Vezels 7.8 g

Koolhydraten 21.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°16 39 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Velouté butternut-poivron rouge

30 dk

Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande

40 dk

Butternut à la cannelle, œuf mollet

45 dk

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40 dk

Butternut au pesto de graines de courge

40 dk

Velouté de légumes et lentilles

1sa

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

50 dk

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1sa

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1sa 15 dk

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

50 dk

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45 dk

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45 dk