Ravioli ai carciofi

Ravioli ai carciofi

4.6 14 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo puliti e tagliati in quarti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di ricotta fresca scolata dal siero

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g burro

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 17.3 g

Calorieën 1544 kJ / 369 kcal

Vetten 16.2 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 41.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

Giro d'Italia 29 recepten
Italië

Pasqua e Pasquetta 32 recepten
Italië

Pasqua italiana 12 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Pasta all'uovo

1 godz.

Pastella per fritti

1 godz.

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 godz. 50 min

Cavatelli

1 godz. 30 min

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1 godz. 35 min

Pasta fresca senza uova

1 godz. 35 min

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

25 godz. 55 min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 godz.

Ravioli ai carciofi e pancetta

1 godz. 20 min

Ravioli ricotta e spinaci

10 godz.

Tagliolini con gamberi e carciofi

40 min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1 godz.