Apparaten en accessoires
Pizza stile Chicago
Voorbereiding. 45min
Totaal 4u. 10min
1 pezzo
Ingrediënten
-
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
370 g di mozzarella scolata dal siero e a pezzi (2 cm)
-
45 g olio extravergine di oliva + q.b.
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315 g di acqua a temperatura ambiente
-
1 bustina di lievito di birra disidratato (16 g)
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1 cucchiaino zucchero
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570 g di farina tipo 0
-
30 g di farina di mais a grana media
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60 g di burro fuso
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3 cucchiaini di sale
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270 g di salsiccia di maiale a pezzi (2 cm)
-
200 g di cipolle in quarti
-
1 spicchio di aglio
-
800 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
½ cucchiaino di basilico secco
-
½ cucchiaino di origano secco
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½ cucchiaino di rosmarino fresco
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¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
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75 g di salame chorizo a fette
-
75 g di salame a fette
-
100 g di bacon a fette
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 pezzo
Eiwitten
382 g
Calorieën
32200 kJ /
7696 kcal
Vetten
421 g
Vezels
41 g
Koolhydraten
577 g
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