Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.8 36 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 slices

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g
apricot jam melted, for glazing
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 slice

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sweet Shortcrust Pastry

1 Std. 50 Min

Amaretti Crème Brulée

4 Std. 30 Min

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Crème Pâtissière

15 Min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5 Std. 20 Min

Crab Tart

2 Std. 30 Min

Frangipane Cake

1 Std. 45 Min

Apricot, Almond and Pistachio Biscotti

1 Std.

Blueberry Bakewell Traybake

1 Std. 30 Min

Lemon Tart

4 Std. 30 Min

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

45 Min

Fresh Fruit Tarts

7 Std. 5 Min