Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.8 37 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 slices

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g
apricot jam melted, for glazing
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 slice

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolate Salami

4u. 5min

Cucumber and Mint Raita

25min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Chocolate Dipped Shortbread Hearts

5u.

Cardamom Bread and Butter Pudding

1u.

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova (gluten free)

4u. 40min

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9u.

Smoked Salmon Pâté

5min

Flatbread (Manakish) with Za'atar

1u. 40min

Cheese Sticks

55min

Chocolate Orange Mousse

2u. 20min

Elderflower Cordial

10u. 30min