Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.8 36 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 slices

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g
apricot jam melted, for glazing
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 slice

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolate Orange Mousse

Chocolate Orange Mousse

2 godz. 20 min

Upside-down Gingerbread with Pears

Upside-down Gingerbread with Pears

1 godz.

Frangipane Cake

Frangipane Cake

1 godz. 45 min

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1 godz. 30 min

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

Panna Cottas with Peaches and Thyme Syrup

6 godz. 15 min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 min

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

3 godz. 45 min

Plum and Almond Traybake

Plum and Almond Traybake

1 godz. 5 min

Blueberry Bakewell Traybake

Blueberry Bakewell Traybake

1 godz. 30 min

Lemon Tart

Lemon Tart

4 godz. 30 min

Bakewell Tart

Bakewell Tart

1 godz. 50 min

Apple Crumble Cake

Apple Crumble Cake

1 godz. 10 min