Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.9 76 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter diced then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g

Glaze

apricot jam melted
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PEARS 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pear Frangipane

1u. 30min

Lemon Tart

4u. 30min

Rhubarb, Orange and Almond Cake

1u. 30min

Normandy Apple Flan

1u. 25min

Sherry Panettone

5u. 15min

Rich Shortcrust Pastry

25min

Raspberry Tartlets

1u. 15min

Upside-down Gingerbread with Pears

1u.

Lemon meringue tart

2u. 30min

Plum and Almond Traybake

1u. 5min

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1u.

Apple Crumble Cake

1u. 10min