Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.9 76 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Pastry

unsalted butter diced then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g

Glaze

apricot jam melted
1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 2249 kJ / 538 kcal

Vetten 35.6 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PEARS 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Rhubarb, Orange and Almond Cake

1h 30min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6h 25min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1h 10min

Choux Pastry

2h

Lemon Meringue Cake with 10-Minute Frosting

2h 10min

Crème Pâtissière

15min

Raspberry Tartlets

1h 15min

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1h

Blueberry Bakewell Traybake

1h 30min

Pear Frangipane

1h 30min

Lemon meringue tart

2h 30min

Bakewell Tart

1h 50min