Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La meringue (la veille)
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La glace à l'amande (la veille)
- 100 g d'amandes émondées
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 300 g de lait
La glace à l'amande (le jour même)
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre roux
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La glace à la griotte
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de griottes surgelées
- 1 blanc d'œuf
La finition
- 60 g de sucre en poudre
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 1 trait d'extrait naturel d'amande
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1738 kJ / 416 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 41.2 g
- Vetten
- 24.8 g
- Vezels
- 1.5 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Croustillant chocolat-framboise
16 Std.
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30 min
Parfait chocolat et thé fleuri
3 Std. 55 Min
Couronne de choux aux fraises
2h 30 min
Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)
2h 30 min
Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)
1h 45min
Biscuit et son bavarois aux fruits d'été
2h
Tarte aux cassis meringuée
2h 30 min
Choux amarena
1h 25min
Tarte soufflée au citron
3 godz. 35 min
Crème brûlée aux pralines roses
3h 15 min
Meringue italienne
30min