Fritto misto di verdure e baccalà

Name: Fritto misto di verdure e baccalà
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g di farina tipo 00; 2 uova; 400 g di latte intero; ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate; 1 pizzico di sale; olio di arachidi; 600 g di verdure miste; 650 g di baccalà

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 40min

Totale tijd 45min

Portie 8 porzioni

Ingrediënten

300 g di farina tipo 00
2 uova
400 g di latte intero
½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale + q.b.
olio di arachidi
600 g di verdure miste (cavolfiore, zucchine, carciofi, melanzane, patate, ecc) a tocchetti o bastoncini
650 g di baccalà in pezzi (3 cm circa), ammollato e dissalato

Voeding: per 1 porzione
Calorieën: 2640 kJ / 631 kcal
Eiwitten: 26.8 g
Koolhydraten: 33.7 g
Vetten: 44.2 g
Vezels: 2.9 g