Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

4.6 13 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 20min

6 porzioni

Ingrediënten

Pasta fresca

3 uova
300 g di farina tipo 00
10 g olio extravergine di oliva
10 g di acqua

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano
50 g di pancetta affumicata a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
1 carota a rondelle
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
1 pizzico di sale
315 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
30 g di burro
100 g di porro a rondelle
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
1 tuorlo d'uovo
farina q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 30.2 g

Calorieën 3029 kJ / 724 kcal

Vetten 37.6 g

Vezels 7.2 g

Koolhydraten 66.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bontà ripiene 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Cozze ripiene alla pugliese

1sa 25 dk

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2sa 5 dk

Sorbetto cocco e cioccolato

15 dk

Uova sode dolci

1sa 20 dk

Fritto misto di verdure e baccalà

45 dk

Funghetti sott'olio

721sa

Carciofini sott'olio

721sa 30 dk

Tagliatelle di nonna Marietta

1sa

Frittelle di gamberi

1sa

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1sa

Double cheeseburger

3sa 10 dk

Wurstel panati (senza glutine)

30 dk