Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.9 18 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

18 pieces

Ingrediënten

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 793 kJ / 190 kcal

Vetten 6.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Strawberry and White Chocolate Mousse Dessert

4u. 30min

Praline Cheesecake

4u. 10min

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

6u. 10min

Curly Fries with Garlic Sauce

45min

Caramel Pecan Macarons

2u. 15min

Cherry Crumble Cake

1u. 45min

Ice Queen Cake

4u.

Mini Oregano Focaccias

3u. 40min

Chocolate and Raspberry Tarts

2u. 50min

Cheese Biscuits

30min

Baci di Dama Hazelnut Biscuits

2u. 10min

Tiramisu Cheesecake - Cheesecake al tiramisu

11u. 30min