Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 17 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

18 pieces

Ingrediënten

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 793 kJ / 190 kcal

Vetten 6.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Charlotte Russe

3 godz.

Profiteroles

2 godz. 15 min

Choux Pastry

2 godz.

Pink and White Macarons

1 godz. 30 min

Amaretti Crème Brulée

4 godz. 30 min

Chocolate Macarons

25 godz. 30 min

Raspberry and Orange Jaffa Cakes

7 godz. 45 min

Mini Choux with Strawberries

2 godz. 10 min

Crème Pâtissière

15 min

Rainbow Choux Buns

1 godz. 25 min

Mango Swiss Roll

40 min

Sticky Toffee Sponge Cake

1 godz. 30 min