Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 17 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

18 pieces

Ingrediënten

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 793 kJ / 190 kcal

Vetten 6.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Sticky Toffee Sponge Cake

1u. 30min

Pretzels

1u.

Sweet Pastry Tartlets

1u. 45min

Black Forest Gateau

45min

Profiteroles

2u. 15min

Meringue Ghosts

12u. 25min

Choux Pastry

2u.

Sweet Shortcrust Pastry

1u. 50min

Pink and White Macarons

1u. 30min

Frangipane Cake

1u. 45min

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

3u. 45min

Custard Layers

2u. 20min