Ossobuco po mediolańsku

Ossobuco po mediolańsku

4.0 19 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 10min

4 porcje

Ingrediënten

Gremolata

10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 ząbek czosnku
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 szczypta rozmarynu, suszonego
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mąki pszennej
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g oliwy z oliwek
10 g masła
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody

100 g rosołu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porcję

Natrium 809 mg

Eiwitten 50.3 g

Calorieën 1724 kJ / 411.8 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

WŁOSKIE SMAKI 11 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Zapiekane pomidory faszerowane kaszą gryczaną

1u. 10min

Zupa selerowa na białym winie z krewetkami

50min

Ziołowa frittata z ricottą

55min

Marchewka z kuminem

35min

Ziemniaki w pomidorach z orientalnymi przyprawami

1u. 10min

Sałatka z pomidorami i fasolą

30min

Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki

40min

Azjatyckie curry z dynią i żeberkami

1u. 40min

Ryż z ananasem i łososiem na ostro

1u. 10min

Chłodnik pomidorowy

30min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45min

Sałatka z ciecierzycy

25min