Espresso 'Baked' Beans
TM6 TM5 TM31

Espresso 'Baked' Beans

4.7 (7 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 90 g onions, quartered
  • 100 g carrots, cut in pieces (3-4 cm)
  • ½ - 1 fresh jalapeño chilli, deseeded if preferred
  • 30 g unsalted butter
  • 160 g smoked lean bacon, cut into pieces (1-2 cm)
  • 100 g water
  • 100 g strong brewed coffee (approx. 3 shots)
  • 20 - 30 g brown sugar, to taste
  • 40 g sugar beet molasses
    of 40 g treacle
  • 40 g tomato purée
  • 1 tsp vegetable stock paste (homemade - see tips)
    of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • 2 Tbsp cider vinegar
  • ¼ tsp fine sea salt, or to taste
  • ¼ tsp ground black pepper, or to taste
  • 800 g tinned cannellini beans (2 tins), rinsed and drained

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1039 kJ / 247 kcal
Eiwitten
14.5 g
Koolhydraten
25 g
Vetten
8.2 g
Vezels
8.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten