Apparaten en accessoires
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Pizza au jambon sans gluten
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 45min
6 portions
Ingrediënten
La pâte à pizza sans gluten
-
170 g de fécule de tapioca (perles du Japon)
-
100 g de riz gluant
-
170 g de riz complet
-
300 g de lait
-
35 g d'huile d'olive et un peu pour les mains
-
1 œuf
-
40 g de levure boulangère fraîche
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à café de vinaigre de cidre
-
1 c. à café de levure chimique
-
1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne pour pizza
-
1 - 1 ½ c. à café de sel
-
1 c. à café bombée de gomme de guar
La garniture
-
100 g de parmesan coupé en morceaux
-
1 bouquet de persil frais effeuillé
-
2 oignons jaunes coupés en deux
-
250 g de bouquet aromatique coupé en morceaux (carotte, céleri, poireau)
-
30 g de beurre doux
-
40 g de concentré de tomate
-
100 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes1 c. à café bombée de fond de légumes
-
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
300 g de petits pois frais
-
200 g de jambon cuit, coupé en lanières
-
200 g de gouda coupé en lanières
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
33 g
Calorieën
3400 kJ /
812 kcal
Vetten
41 g
Vezels
7.1 g
Koolhydraten
74 g
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