Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo

4.5 16 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
900 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 24 g

Calorieën 2188 kJ / 523 kcal

Vetten 20 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 66 g

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