Lampredotto

Lampredotto

4.2 19 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 20min

6 porzioni

Ingrediënten

50 g di cipolla a pezzi
30 g di carota a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di porri a rondelle
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
400 g di pomodori pelati
100 g di acqua
500 g di trippa tipo lampredotto
1 patata a cubetti
1 pizzico di peperoncino secco piccante

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23.2 g

Calorieën 1126 kJ / 269 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 3.5 g

Koolhydraten 11.7 g

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