Compatibele versies
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Dough
- 12 sprigs fresh coriander, leaves only
- 125 g buckwheat groats
- 275 g spelt flour, plus extra for dusting
- 1 tbsp olive oil, plus extra for greasing
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp sea salt
- 190 g water
Chilli con carne
- 1 tsp chilli powder
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp smoked paprika
- ¼ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- 1 brown onion, cut into halves (approx. 150 g)
- 1 garlic clove
- 1 - 2 fresh long red chillies, deseeded if preferred, cut into halves
- 1 tbsp olive oil
- 500 g beef mince
- 2 tbsp tomato paste
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1 tsp Meat stock paste (see Tips)
- 160 g water
- 1 red capsicum, deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
- 1 green capsicum, deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
- 400 g canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 1 tbsp dried oregano
- 1 tsp salt
Buckwheat 'rice'
- 1000 g water
- 1 - 2 pinches salt
- 350 g buckwheat groats
Assembly
- 1 avocado, flesh only, cut into slices
- 100 g sour cream, to serve
- fresh coriander leaves
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2757.1 kJ / 656.5 kcal
- Eiwitten
- 32.9 g
- Koolhydraten
- 71.1 g
- Vetten
- 23.2 g
- Verzadigd vet
- 7.6 g
- Vezels
- 15.7 g
- Natrium
- 944.9 mg
Alternatieve recepten
Raw carrot cake
5h 30 min
Raw chocolate snaps
1h 5 min
Gluten free chicken and leek pies
3h 20 min
Gluten free hot cross buns
3h 25min
Gluten and grain free bread rolls
1h 20 min
Vegan mayonnaise
15min
Sun-dried tomato and pepita bread
2h
Gluten free ANZAC biscuits
45 min
Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake
4h 5min
Coriander pesto pizza
1h 30min
Dairy and grain free wraps
45 min
Hearty gluten free vegetarian lasagne
3 Std. 5 Min