Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Schinkenrollen mit französischem Salat
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 40min
4 Portionen
Ingrediënten
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Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)200 g
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Knollensellerie in Stücken70 g
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Karotten in Stücken, etwas mehr zur Dekoration100 g
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Salz2 TL
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Wasser500 g
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grüne Erbsen, tiefgekühlt50 g
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Äpfel, säuerlich in Stücken100 g
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Essiggurkerl in Stücken30 g
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neutrales Öl z.B. Rapsöl250 g
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Ei (Zimmertemperatur)1
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Zitronensaft, frisch gepresst1 EL
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Estragonsenf2 TL
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Tabasco® nach Geschmack2 - 3 Tropfen
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schwarzer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
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Gelatineblätter3
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Radieschen zum Garnieren2 - 4
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schwarze Oliven in Scheiben, zum Garnieren4 - 8
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Rinderfond100 g
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weißer Balsamessig1 Spritzer
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geräucherter Schinken (à 30 g)8 Scheiben
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krause Petersilie, frisch zum Garnieren2 Stängel
Voeding per 1 Portion
Calorieën
766 kcal /
3207 kJ
Eiwitten
17 g
Vetten
69 g
Koolhydraten
18 g
Vezels
5 g
