Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 180 g Dinkelkörner
- 80 g Bärlauchblätter, frisch, grob geschnitten
-
40
g Dinkelmehl
of 40 g Weizenmehl, glatt - 390 g Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 2 ¼ TL Kräutersalz
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Ziegenfrischkäse
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
- 550 g Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
- 120 g Karotten, in Stücken
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 TL Kapern, gesalzen
- Butter zum Ausbacken
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 250 g frische Champignons, in Scheiben (2-3 mm)
- etwas Kürbiskernöl zum Dekorieren (optioneel)
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3323 kJ / 793 kcal
- Eiwitten
- 51 g
- Koolhydraten
- 50 g
- Vetten
- 43 g
- Vezels
- 9 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Bärlauch-Gnocchi
1h 15min
Nussfisch
30min
Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
35 Min
Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
55min
Brennnessel-Eier-Nockerl
30min
Bärlauchroulade mit Paprikasalat
1h
Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme
40 Min
Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout
1h 25min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Gefüllte Germteigstangerl (vegan)
1h 40min
Bärlauch-Erdäpfelkas
40 Min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min