Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip
Voorbereiding. 1u.
Totaal 3u. 20min
4 Portionen
Ingrediënten
Strudelteig
-
Dinkelmehl, glatt125 g
-
Rapsöl zum Bestreichen
-
Wasser lauwarm50 g
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Essig1 EL
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Salz½ TL
Eierschwammerlfülle
-
Erdäpfel, speckig in Stücken (ca. 4 cm)400 g
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
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Knoblauchzehen halbiert2
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Zwiebeln geviertelt100 g
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Butter20 g
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frische Eierschwammerl große Schwammerl halbiert400 g
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Salz nach Geschmack (siehe Tipp)1 ½ - 2 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Majoran, getrocknet1 TL
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Muskatnuss, gemahlen1 Msp.
-
Speckwürfel (optioneel)100 g
Fertigstellung und Paprikadip
-
Butter2 EL
-
Dinkelmehl, glatt für die Arbeitsfläche
-
rote Paprika in Stücken70 g
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frische Petersilie Blättchen abgezupft2 Stängel
-
Sauerrahm200 g
-
Crème fraîche100 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 Spritzer
-
Paprikapulver, edelsüß½ TL
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Chili, getrocknet1 Prise
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Salz½ TL
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
14 g
Calorieën
2444 kJ /
583 kcal
Vetten
38 g
Vezels
11 g
Koolhydraten
46 g
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