Cheesecake poireau et saumon fumé

Cheesecake poireau et saumon fumé

4.2 35 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 5u. 50min

8 parts

Ingrediënten

Le biscuit

50 g de noisettes émondées
50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de crackers type TUC®
80 g de beurre doux coupé en morceaux

La crème fromagère au poireau

400 g de blancs de poireau coupés en tronçons
le zeste d'un citron jaune
50 g de pomme de terre épluchée et détaillée en dés (3 cm)
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
300 g de fromage à tartiner type Philadelphia®
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

300 g d'eau
80 g de feuilles vertes de poireau émincées en fines lanières
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 tranches de saumon fumé émincées en fines lanières
8 - 10 baies roses
5 brins d'aneth frais

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 11.3 g

Calorieën 1830.8 kJ / 442.4 kcal

Vetten 37.1 g

Koolhydraten 15.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour du poireau 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Champignons farcis

55min

Ballotine comme un macaron

25min

Mousse de chèvre en habit de poireau

2u. 50min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3u. 30min

Cheesecake au concombre

4u. 30min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3u. 30min

Cheesecake tomate-chèvre

4u. 30min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1u. 5min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2u. 15min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55min

Bavarois d'asperge

15min