Blanc-manger fraise rhubarbe

Blanc-manger fraise rhubarbe

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

8 portions

Ingrediënten

Le lait d'amande

½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
500 g d'eau
200 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
200 g de poudre d'amande
30 g de kirsch

Le blanc-manger

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le coulis de rhubarbe

350 g de rhubarbe coupée en tronçons (2 cm)
200 g de sucre en poudre
40 g de beurre doux

Les fraises vanillées

300 g de fraises coupées en quatre
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
10 g de sucre glace maison

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 2704 kJ / 643 kcal

Vetten 26.3 g

Koolhydraten 93.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fraise rhubarbe 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tartelette fine aux pommes et mendiants

45min

Crumble poires, caramel et petits-beurre

45min

Parfait chocolat et thé fleuri

3u. 55min

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12u. 20min

Choco-praliné abricot (Rodolphe GROIZARD - La Mare aux Oiseaux)

24u.

Bouchée croquante à l'abricot

24u. 55min

Couronne fruitée

6u.

Blanc-manger coco-ananas

4u. 15min

Croustade aux pommes

50min

Gratin d'abricots façon frangipane

55min

Rhubarbe en sabayon anisé, fraises au sucre

30min

Tiramisu fraise rhubarbe

2u. 35min