Arroz a la Mexicana (Mexican rice)
TM31 TM5 TM6

Arroz a la Mexicana (Mexican rice)

2.9 (64 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 50 g brown onion
  • 2 garlic cloves
  • 1 fresh red chilli, trimmed and cut into halves, deseeded if preferred
  • 30 g olive oil
  • 250 g long grain rice
  • 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 tsp sweet paprika
  • 1000 g water
  • 180 g fresh tomatoes, blanched, skins removed, deseeded and cut into cubes (approx. 1 cm - see Tips)
  • 50 g carrot, peeled and cut into cubes (approx. 1 cm)
  • 50 g frozen green peas
  • 2 sprigs fresh coriander, leaves only, cut into pieces

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1360.5 kJ / 323.8 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
54.5 g
Vetten
8.3 g
Verzadigd vet
1.4 g
Vezels
3.6 g
Natrium
446.6 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten