Gnocchi di carote con crema di zucchine
TM31 TM5 TM6

Gnocchi di carote con crema di zucchine

4.4 (151 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 100 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
  • 550 g di acqua
  • 500 g di carote, pelate e a rondelle (0.5)
    of 500 g di carote viola, pelate e a rondelle (0.5)
  • 600 g di zucchine a dadini (0.5-1 cm)
  • 1 uovo
  • 2 ½ cucchiaino di sale, a piacere
  • 250 - 300 g di farina tipo 00
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 40 g di pecorino in scaglie

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1586 kJ / 379 kcal
Eiwitten
18.3 g
Koolhydraten
55.4 g
Vetten
10.9 g
Vezels
6.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten