
Apparaten en accessoires
Gemüsecurry
Voorbereiding. 20min
Totaal 40min
4 Portionen
Ingrediënten
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Jasminreis200 g
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Wasser1200 g
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Salz2 TL
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Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)1 Stängel
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Karotten in Scheiben (2 mm)200 g
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Zucchini in Scheiben (2 mm)200 g
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rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)100 g
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Champignons, frisch halbiert oder geviertelt100 g
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Zwiebeln geachtelt60 g
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Kokosmilch200 g
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rote Currypaste nach Geschmack2 - 3 TL
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frische Korianderblätter (optioneel) gehackt4 EL
Voeding per 1 Portion
Calorieën
338 kcal /
1415 kJ
Eiwitten
7 g
Vetten
8 g
Koolhydraten
55 g
Vezels
3.7 g
Verzadigd vet
7 g
Natrium
1242 mg