Gemüsecurry

Gemüsecurry

4.0 356 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 40min
4 Portionen

Ingrediënten

  • Jasminreis
    200 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    2 TL
  • Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
    1 Stängel
  • Karotten in Scheiben (2 mm)
    200 g
  • Zucchini in Scheiben (2 mm)
    200 g
  • rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)
    100 g
  • Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
    100 g
  • Zwiebeln geachtelt
    60 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • rote Currypaste nach Geschmack
    2 - 3 TL
  • frische Korianderblätter (optioneel) gehackt
    4 EL

Voeding per 1 Portion

Calorieën 338 kcal / 1415 kJ
Eiwitten 7 g
Vetten 8 g
Koolhydraten 55 g
Vezels 3.7 g
Verzadigd vet 7 g
Natrium 1242 mg

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...