Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Haselnussmilch
- 50 g Haselnüsse
- 350 g Milch
- 2 EL Haselnussöl von gerösteten Nüssen (20 g)
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
Bachsaibling und Mangoldsalat
- Öl zum Einfetten
- 2 Saiblingsfilets (à 400 g)
- ½ - 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ - ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 500 g Wasser
- 20 Trauben, klein, kernlos
- 2 EL Butter
- 50 g Weißwein (Riesling)
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 80 g roter Mangold (bevorzugt Babymangold)
- 1 EL Haselnussöl von gerösteten Nüssen (10 g)
- 1 TL grobes Salz
- 1 EL Haselnüsse, gehobelt, geröstet
- Voeding
- per 1 Portionen
- Calorieën
- 2015 kJ / 480 kcal
- Eiwitten
- 33 g
- Koolhydraten
- 8 g
- Vetten
- 34 g
- Vezels
- 2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Muscheln mit Sahnesauce
30min
Mangold in Cidre mit Pute
1h
Beschwipster Gockel
9 godz.
Skrei mit Muschelragout
1 godz. 45 min
Wilder Hackbraten
2 Std.
Miesmuscheln in Weißwein mit Sahnesauce
45min
Edelfischragout
35min
Forellen mit Sauce Hollandaise
55min
Gurkensalat mit Wakame-Algen
40min
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1 Std. 40 Min
Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat
4 godz.
Forellen des Bischofs
35min