Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6 14 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Apfelringe, getrocknet
100 g
Nüsse (z. B. Walnüsse)
50 g
Brötchen altbacken, in Stücken
2
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
60 g
Butter
40 g
Rosine
50 g
Sahne
120 g
Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)
350 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Piment
1 Prise
Wasser
500 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Rotkohlblätter (äußere Blätter)
8
Zucker
30 g
Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt
15 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 2352 kJ / 562 kcal

Vetten 29 g

Vezels 6.5 g

Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kochen hat Saison 89 recepten
Duitsland

Kochen hat Saison 89 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Krabbensuppe mit Sekt (Hamburg)

40min

Rotkohl-Slaw mit Pistazien

30min

Asiatische Pflaumensauce

25min

Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

1u. 50min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50min

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2u. 20min

Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis

6u.

Rotkraut-Orangensuppe mit Apfelmus und Preiselbeeren

35min

Bachsaibling mit Haselnussmilch

26u.

Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle

4u. 30min

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

5u. 50min

Orangentarte mit Weinschaumsauce

3u. 35min