Risotto con scarola, patate e crescenza

Risotto con scarola, patate e crescenza

4.3 23 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di scalogno a metà
50 g di burro
100 g di scarola a listarelle
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
730 g acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di patata pelata e a cubetti (1 cm)
80 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
80 g di crescenza a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 16 g

Calorieën 2230 kJ / 533 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 70 g

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