Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 29 beoordelingen

Voorbereiding. 55min

Totaal 1u. 20min

4 porzioni

Ingrediënten

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 5876.6 mg

Eiwitten 53.1 g

Calorieën 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Vetten 24.7 g

Vezels 0.8 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 66.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Risotti 57 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Paella di pesce con bulgur

1u.

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1u.

Baccalà alla livornese

35min

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

1u.

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Riso con polpo

1u. 10min

Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano

55min

Lasagne pesce e verdure

1u. 50min

Quadrucci seppie e piselli

1u. 45min

Zuppa di baccalà alle cipolle

35min

Baccalà, patate e funghi

45min