Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.0 1 évaluation

Préparer. 10min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

huîtres creuses
8
d'eau
400 g
d'échalotes
40 g
d'huile
10 g
de jus de citron
30 g
de poivre moulu
2 pincées
d'agar-agar en poudre
1 g
aneth frais pour la finition
citron caviar (optionnel) les billes uniquement, pour la finition
1
le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Infos nut. par 1 portion

Calories 44.3 kcal / 184 kJ

Protides 1.8 g

Lipides 3 g

Glucides 2.5 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 0.3 g

Sodium 79.5 mg

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France

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