Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gravlax de dorade au combava et gingembre
Ingrédients
Le gravlax de bar (la veille)
-
60 g de sucre de canne
-
50 g gingembres frais
-
le zeste d'½ combava
-
130 g de gros sel
-
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)
Les blinis (le jour même)
-
100 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
150 g de lait
-
1 œuf
-
2 pincées de sel
-
30 g de beurre demi-sel
Niveau
facile
Infos nut. par 1 pièce
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Saint-pierre en croûte d'herbes
1 Std. 10 Min
Saumon gravlax
60 Std. 30 Min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45 Min
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1 Std.
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35 Min
Ceviche de dorade
10 Min
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2 Std. 15 Min
Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
50 Min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 Std. 5 Min
Tartare de dorade à la mangue
10 Min
Magret de canard séché aux épices
360 Std.
Thon mariné à l'asiatique snacké
45 Min