Appareils et accessoires
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Compotée de poires, roquefort et granola salé
Ingrédients
Le granola salé
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25 g de noisettes décortiquées
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30 g de cacahuètes, grillées et salées
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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20 g de blanc d'œuf
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75 g de flocons d'avoine
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1 c. à café de ras el-hanout
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du sel
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du poivre moulu
La compotée
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400 g de poires en cubes
-
2 étoiles de badiane
La crème fouettée
-
1 c. à soupe de mascarpone
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
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200 g de roquefort
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du sel
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du poivre moulu
Niveau
facile
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