Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 évaluations

Prép. 10min

Total 3h 10min

6 portions

Ingrédients

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1255.7 mg

Protides 21.2 g

Calories 489 kJ / 104.2 kcal

Lipides 1 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Bûche de la mer

13 Std.

Foie gras au café et aux pruneaux

1 Std. 35 Min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 Std. 5 Min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30 Min

Gravlax de canard aux agrumes

12 Std. 30 Min

Rillettes de canard

2 Std. 30 Min

Île flottante au foie gras

25 Min

Magret de canard séché aux épices

360 Std.

Vichyssoise au haddock

45 Min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13 Std.

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

14 Std.