Skip to main content Recherche
Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé
3.6 5 évaluations
Prép. 10min
Total 3h 10min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1 citron jaune (zeste et jus)
  • 1 c. à café de piment chipotle fumé
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • ½ c. à café de poivre sauvage
  • 300 g de sucre en poudre
  • 600 g de gros sel
  • 60 g de whisky
  • 1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1255.7 mg
Protides 21.2 g
Calories 489 kJ / 104.2 kcal
Lipides 1 g
Fibre 0.3 g
Graisses saturées 0.2 g
Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sardines à l'escabèche

4.3(10)

12 godz. 45 min

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

4.0(1)

1 godz. 50 min

Massepain d'Issoudun

3.8(8)

1 godz.

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

4.2(40)

45 min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

3.7(3)

12 godz. 20 min

Compotée de poires, roquefort et granola salé

3.9(15)

1 godz. 10 min

Chutney framboise et poivron

4.4(7)

1 godz.

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

4.3(19)

40 min

Paskha (Entremets au fromage blanc)

4.2(6)

24 godz.

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1(11)

5 godz. 35 min

Soupe de fruits secs à la cannelle

3.8(6)

3 godz. 35 min

Coings farcis aux fruits secs

4.3(9)

1 godz. 10 min