Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés

2.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

70 g d'échalotes coupées en 2
140 g de mangue, mûre (60 g en morceaux et 80 g en fines tranches)
140 g d'avocats (60 g en morceaux et 80 g en fines tranches)
2300 g d'eau
25 g d'huile d'olive
60 g de vinaigre balsamique blanc
1 ½ c. à café de sel
½ - ¾ c. à café de poivre blanc moulu
200 g de chou-fleur en rosaces (2 cm)
100 g de chou frisé en lanières (2 cm), branches et grosses veines retirées
200 g de brocolis en rosaces (2 cm)
300 g de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quartiers
50 g de vinaigre blanc
4 œufs réfrigérés
4 c. à café de graines de lin
4 c. à café de graines de tournesol

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 963.1 mg

Protides 8.6 g

Calories 1076.9 kJ / 257.4 kcal

Lipides 14.4 g

Fibre 9.3 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 29.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Boost immunitaire 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55 min

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

50 min

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

No ratings

Flammekueche

1 h 25 min

Pommes de terre rissolées

20 min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 h 15 min

Carottes glacées au miel

30 min

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

1 h

Truite à la sauce hollandaise

50 min

Frittata de pomme de terre vapeur

1 h 15 min

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30 min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40 min